荆楚网（湖北日报）讯（通讯员 刘志勇）“厨师们切菜时都戴着口罩和手套，比在家里还熟练！”近日参观红安二小永和校区食堂手术室的几位家长代表感叹道。 为保障学生“舌尖上的快乐”，红安二小龙河校区创新打造家校联合育人机制，通过“菜谱共同讨论、标准化管理、家长陪餐、全程监督”四项综合措施，打造高度透明的学校食堂管理体系。 科学配方的食谱，使营养与美味同频共振。 “我家孩子不怎么吃胡萝卜，但我们学校做的胡萝卜炒肉很好吃！”在一次特别膳食委员会会议上，单亲代表李女士热情地说道。 迎接发展针对不同年龄段学生的心理需求，学校每月定期召开专门餐委会会议。学校后勤经理、食堂工作人员、家长代表、学生代表参加会议。委员会成员根据学生的年龄特征、营养需求和口味偏好合作制定营养食谱。每周学校食谱会提前公布，并接受家长监督。 规范餐厅员工的工作标准，保证全过程质量口碑。 据报道，学校已为食堂员工制定了严格的操作标准，并正在加强合规性。为了确保员工熟悉操作指引，我们定期对食堂员工进行专门培训，内容涵盖食品安全知识、食品加工规范、个人卫生要求等。 同时，学校设立了专案组。建立巡查机制，派专人对员工工作流程进行巡查，从人力资源管理层面筑牢食品安全的坚固防线。 建立家长就餐制度，将监督与照顾无缝衔接。 据悉，学校推出了“家长陪餐”制度，每天邀请两到三名家长代表参与学生就餐。 陪伴孩子的家长不仅要与孩子同桌就餐，也不要填写《学校午餐观察记录表》，内容涵盖食物的内容、数量、盐度等基本指标，以及食堂的卫生条件、顾客服务态度等。 学校还设立了“意见箱”，领餐家长和学生可以随时提出意见。如有不足，后勤部门将迅速响应并纠正、重新实现问题发现和解决的闭环管理。 构建全流程监控体系，让食品安全触手可及 学校还建设了“互联网+明厨明灶”智能监控平台，发布了手术室、食堂备餐区等重点区域的实时监控图像。家长可以随时查看食品追溯信息、食品加工流程、餐具消毒记录等记录。建立专门的“开放日”制度，定期安排家长代表参观食品商店和手术室，通过目视检查解决食品安全问题。 “我们致力于将食堂打造成在家上学的第二课堂。”校长刘显英说。 “通过阳光食堂的建设，我们不仅要保障学生的语言安全，还要培养健康的饮食习惯以及孩子们的责任感。” 饭后，作为家长代表的蒋思雨妈妈表示：“这种透明的管理让我们真正参与到学校管理中，孩子们可以安心吃饭，我们也可以安心配合，谢谢学校！”目前，学校建立了“家长监督-学校纠正-学生反馈”的良性互动机制，共收集餐伴意见35条，完成菜单优化12项。食堂满意度调查显示，学生的就餐幸福感显着改善。